Mrkvová polévka s kedlubnami

Cibuli drobně nakrájenou zpěníme na tuku, přidáme očištěnou mrkev a kedlubny nastrouhané na hrubém struhadle. Vše osmahneme, zaprášíme moukou, znovu osmahneme, zalijeme masovým vývarem, osolíme, přidáme krupky a uvaříme vše do měkka. Nakonec zjemníme smetanou, v níž jsme rozmíchali žloutek. Podáváme s nakrájeným koprem nebo zelenou petrželovou natí.


Náš tip: Místo krupek můžeme použít rýži nebo brambory. Do polévky můžeme přidat podle chuti také lžičku cukru a ocet nebo ji okořenit nastrouhaným muškátovým oříškem.