Očištěnou mrkev opláchneme ve studené vodě a nastrouháme na hrubém struhadle. Podlijeme několika lžicemi vody a podusíme. Tvaroh rozetřeme se žloutky a cukrem, přidáme podušenou mrkev, sůl, krupici a dobře rozmícháme. Nakonec lehce vmícháme sníh ušlehaný z bílků. Zapékací misku vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Naplníme směsí, povrch posypeme trochou nasucho opražené strouhanky a v předehřáté troubě zapečeme. Podáváme s bramborovou kaší.