Muffins ovocné s borůvkami nebo rybízem

V míse nejdříve promícháme mouku, kypřící prášek, sůl a cukr. Zlehka zamícháme i ovoce. Zmrazené ovoce necháme částečně rozmrazit, šťávu z něj scedíme. V další míse našleháme vejce s mlékem a olejem. Pak teprve lijeme zvolna do mouky, až je vše stejnoměrně promíchané. Těsto rozdělujeme do vymazaných kovových formiček, nebo do papírových košíčků. Pečeme v troubě předem vyhřáté na 200 st. Vychladlé pečivo buď jen pocukrujeme, nebo poléváme polevou a zdobíme.