Muffiny s pomeranči a mandlemi

Nejprve si nastrouháme pomerančovou kúru. Pak pomeranč oloupeme a jeho dužinu nakrájíme na malé kousky. Smícháme mouku, mandle a pomerančovou kůru s práškem do pečiva. Ke směsi přidáme vejce, cukr, olej, šťávu, zakysaniou smetanu a kousky dužiny. Vše pořádně promícháme. Těstem naplníme muffinové formičky nebo formičky dle našeho výběru a pečeme na plechu v troubě přehedřáté na 180°C.