Muffiny s pozdravem léta

Z trochy mléka, cukru, kvasnic a mouky si připravíme kvásek a přimícháme jej do zbylé mouky, cukru, mléka, vanilkového cukru a rozpuštěného másla. Těsto dobře vypracujeme a necháme 60 minut vykynout. Troubu si rozehřejeme na 200°C. Těsto i marcipán si rozdělíme na 12 porcí. Každou z porcí zformujeme do kuličky, do které vymáčkneme palcem díru. Vložíme do ní marcipán a již uzavřené koule vtlačíme do muffinových formiček na plechu. Necháme 30 minut postát a pak je 20 minut pečeme v předehřáté troubě. Po upečení je posypeme moučkovým cukrem.