Postup přípravy receptu Muhallebi:
Kukuřičnou mouku nasypte do hrnce, ve kterém chcete pudink připravovat, postupně za stálého míchání přilévejte mléko, aby textura byla hladká, pak přidejte růžovou vodu cukr a mletý kardamom a dobře promíchejte. Na středním plameni míchejte asi deset minut, dokud hmota nezhoustne. Ještě horkou rozdělte na talíře, nebo do misek, posypte mletými pistáciemi a nechejte asi 2 hodiny chladnout.