Den až dva dny předem si necháme naklíčit fazolky mungo. Na pánvičce je orestujeme na troše olivového oleje. Přidáme nastrouhanou či nadrobenou nivu a necháme ji roztéct. Je hotovo.

Podáváme s pečivem a nebo s tortilou.

Přeji dobrou chuť! :-)