Jemně pokrájenou cibuli osmahneme na rozehřátém oleji. Přidáme celer nastrouhaný na jemném struhadle, roztlučené chilli papričky, zázvor a česnek rozetřený se solí. Podlijeme vodou, promícháme a přivedeme k varu. Mušle řádně omyjeme, očistíme a pridáme do hrnce. Pod pokličkou vaříme, dokud se nepootevřou. Odkryjeme pokličku a dusíme doměkka. Mušle podáváme i se škeblemi, ve kterých se vařily.