Ve velkém hrnci rozpálíme olej s česnekem, vlijeme bílé víno a necháme přejít varem. Přidáme nasrouhané rajče bez slupky a peciček. Vhodíme mušle, posypeme strouhankou, petrželkou a vaříme na velkém plameni přibližně pět minut dokud se neotevřou. Občas hrncem potřásáme. Hotové osolíme, opepříme a podáváme s bílým pečivem.