Nahý bramborový salát

Ještě teplé brambory uvařené ve slupce oloupeme a protlačíme přes kolečko. Cibuli najemno nakrájenou buď převaříme společně se zálivkou, nebo ji dáme na brambory (nahoru) a přelijeme, aby se trošku spařila.
Olej společně s octem, solí a pepřem převaříme a přelijeme. Přidáme přes kolečko protlačená vajíčka a dobře promícháme, popř. dochutíme. Ihned podáváme spolu s řízky, karbanátky, hodí se i k sekané apod.

Do salátu můžeme přidat i najemno nakrájenou pažitku, nebo trošku ve slupce uvařené mrkve pro barevnost (kdo má ovšem rád, já ji do tohoto salátu nedávám)