Vločky opražíme na pánvi nasucho. Přesypeme je do mísy, zalijeme sklenicí mlékem a necháme nabobtnat. Žloutky oddělíme od bílků.

Mezitím si vypeckujeme švestky a nakrájíme na kousky, osladíme. Přidáme dva žloutky rozmíchané ve zbytku mléka. Švestkovou směs přidáme k vločkám. Nakonec vmícháme ušlehaný sníh z bílků. Směs rozložíme do vymazané zapékací misky.

Dáme do rozehřáté trouby a pečeme zprudka 15 minut.

Hotový nákyp posypeme vanilkovým cukrem a podáváme.