Do mléka dáme sůl a cukr, necháme přejít varem, za stálého míchání přisypeme krupici a vaříme do zhoustnutí. Máslo se žloutky a s cukrem umícháme do pěny, přidáme vychládlou krupici a všechno promícháme. Nakonec přimícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků. Nákypovou formu vymažeme a vysypeme strouhankou, dáme do ní těsto, formu vložíme do pekáče s vodou a ve vyhřáté troubě pomalu upečeme. Upečený nákyp podáváme politý malinovou šťávou.