Postup přípravy receptu Nastavované karbenátky:
Brambory uvaříme ve slupce, vychladlé je doma oloupeme a nastrouháme. 3 větší mrkve rovněž nastrouháme, cibuli a pažitku nasekáme a promícháme s brambory. Hmotu spojíme vajíčkem, ochutíme solí a pepřem. Tvarujeme karbenátky, které obalujeme ve vejcích a strouhance. Smažíme v rozehřátém tuku. Podáváme k pečenému masu.