Vál posypeme moukou, na ní nastrouháme 350 g uvařených brambor a znovu posypeme moukou. Rukama zlehka natřásáme brambory s moukou, aby se obalily a neslepovaly se. Pekáč vymažeme i po stranách tukem, nasypeme 2/3 takto připravených brambor, poklademe po celé ploše na plátky nakrájenými oloupanými jablky, posypeme cukrem se skořicí a navrch poklademe 150 g plátků uvařených brambor. Pokapeme máslem a upečeme ve vyhřáté troubě. Krájíme na díly a podáváme teplé i studené.