Sýr a šunku nakrájíme na kostky velké zhruba 2x2 cm. Broskev rozkrájíme na čtvrtiny. Na jehly napichujeme střídavě sýr, šunku a broskve. Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme med a ocet a vše necháme mírně zkaramelizovat. Jehly položíme na rozpálený gril nebo suchou pánev, polijeme medovou směsí a krátce prohřejeme.