Musíme mouku, vejce, sůl a rozdrobené droždí přelít vlažnou až teplou vodou podle hustoty těsta a mixérem zaděláme na hladké nelepivé těsto. Necháme kynout asi 45 minut v teple, to sami poznáte, že je to dost nakynuté. Po vykynutí plníme jahodami nebo meruňkami i s borůvkami jsou výborné a tvoříme knedle. Vkládáme do vroucí vody a pod poklicí obracíme a vaříme cca 10 až 15 minut podle velikosti. Po vyjmutí z vody propíchneme, aby vyšla pára z knedlíků.