Rybičky vyjmeme z omáčky, přidáme nastrouhané brambory, vejce, rozpuštěné máslo, jemně nasekanou cibuli, osolíme a opepříme. Podle potřeby zasypeme strouhankou a ze vzniklé směsi tvarujeme malé karbanátky. Smažíme je v horkém oleji (rychle) nebo pečeme v troubě při cca 220°C 20-30 minut.
Zbylou tomatovou omáčku prohřejeme společně s rajským protlakem a případně dochutíme oblíbenou kořenící směsí na ryby.

Karbanátky podáváme s tomatovou omáčkou a kolečkem citronu.