Nekazící se roláda

Velký plech vymažeme a vysypeme polohrubou moukou. Z bílků uděláme sníh. Žloutky utřeme s cukrem,rumem a kakaem a opatrně vmícháme sníh. Vlijeme na plech a pečeme při 250 °C přesně 8 minut.

Po 8 minutách vyndáme z trouby a sundáme s plechu, necháme vystydnout. (Na plechu nesmíme nechat, je horký a masa by se dopékala a pak by se lámala). Po zchladnutí potřeme ušlehanou smetanou, stočíme roládu a polijeme čokoládou.
Roláda je lehoučká, doporučuji dělat rovnou dvě.
Další tip: Vyplatí se péct po nějakém mase, kdy je trouba rozpálená a za 8 minutech je skutečně všechno hotovo.