Tykev nebo patizony omyjeme, oloupeme, odstraníme jádra a vlákna z jejich středu. Očištěný zůstatek nakrájíme na ploché, menší kousky a ve vodě je rozvaříme. Odvar přecedíme a zbytky tykve do něho prolisujeme, nebo vše v mixeru umixujeme. Pak polévku podle chutí osladíme, přidáme skořici, 1/2 lžice másla, kůru z půlky citrónu a mléko. Dále již nevaříme. Podáváme teplé, se žemlí nakrájenou na nudličky a osmaženou na zbytku másla.