Německé bramborové ragú

Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostky. Na oleji osmažíme drobně nakrájenou cibuli, přidáme brambory, podlijeme je vývarem a dusíme do poloměkka. Potom přidáme omyté, očištěné na proužky nakrájené papriky, podlijeme trochou vývaru a dusíme téměř do měkka. Pak vysmahneme na tuk, zasypeme moukou, osmahneme, zalijeme vývarem a rozmícháme rajčatovým protlakem a zvolna dodusíme až se většina vývaru odpaří.
Nezapomeňte, že vývar budete potřebovat po celou dobu vaření a dodávat. Bramborové ragú musí být nakonec měkkě.
Dobrou chuť