Tmavé těsto:
Smícháme všechny ingredience a vypracujeme těsto, které na alobalu rozválíme v obdélník vysoký asi 1cm.
Světlý krém:
Mleté ořechy spaříme vařícím mlékem, řádně promícháme a necháme vychladnout. Změklé máslo utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem. Do utřeného po částech vmícháme vychladlou ořechovou hmotu a vaječný koňak.
Krémem potřeme rozválenou tmavou placku, ne však až do kraje. Do rolády vložíme banány a pomocí alobalu ji zavineme. Dáme vychladnout nejlépe do druhého dne.