Mléko, máslo a sůl smicháme a přivedeme do varu. Zasypeme dětskou krupičkou a stále mícháme, až se těsto nechytá stěn hrnečku. Potom odstavíme a necháme chvíli zchladnout. Okořeníme muškátovým oříškem + pepř + sůl + celé vajíčko a vmícháme hladké těsto. Lžickou namočenou v polévce vykrajujeme nočky a zavaříme je do polévky.