Bůček nakrájíme na silnější plátky, naklepeme, osolíme a opepříme. Opečeme po obou stranách v horkém tuku. V tuku od masa osmahneme krájenou cibuli, přidáme pepriku, zeleninové lečo, směs nalijeme na opečené plátky a dusíme doměkka. V polovině dušení přidáme vodu a smetanu rozšlehanou s moukou a dodusíme. Pak přidáme dušené plátky žampionů a znovu krátce podusíme.