1. Filety z lososa omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme. Nudle uvaříme na skus ve slané vodě podle návodu na obalu.

2. V hrnci smíchám vývar s Créme fraiche a povaříme. Přidáme jíšku a vaříme na mírném ohni 1-2 minuty, dokud se omáčka nezahustí. Přidáme lososa a necháme vařit 2-3 minuty na mírném ohni. Osolíme, opepříme, přidáme cukr, citrónovou kůru a šťávu. Omyjeme a osušíme meduňku, natrháme lístečky, nakrájíme je najemno a přimícháme.

3. Slijeme nudle, krátce je zchladíme studenou vodou a necháme okapat. Servírujeme s omáčkou a ozdobíme lístečky meduňky.