Dáme vařit asi 2 litry vody, do které krátce ponoříme rajčata, pak je ponoříme do studené vody. Do vařicí vody přidáme sůl a nudle uvaříme, pak je propláchneme studenou vodou. Do hrnce dáme olej, osmahneme na něm pokrájenou cibuli, česnek a petrželku. Přilijeme asi 1 1/2 litru vody, ochutíme kostkami bujonu, solí a pepřem. Rajčata pokrájíme na čtvrtky, odstraníme semena a pak je ještě pokrájíme na kostky. V polévce je ještě povaříme 2 - 3 minuty, na konec do hotové polévky vmícháme nudle.