Mouku dejte na vál. Sůl, ocet, olej a 8 lžic vlažné vody smíchejte, přidejte k mouce a vmíchejte pomocí vidličky. Rukama vypracujte hladké těsto, přikryjte ho utěrkou. Slaninu a cibuli nakrájejte na drobné kostičky, při mírné teplotě 5 minut opékejte, častěji obracejte. Koření utlučte v hmoždíři. Slaninu, koření a zelí smíchejte. Těsto tence vyválejte, zelí na ně rozprostřete, srolujte. Roládu nakrájejte na 5 cm tlusté plátky. Formu vymažte máslem, nudlové závitky do ní vyrovnejte těsně vedle sebe. Přilijte 2 cm vrstvu vody a pod poklicí v troubě duste (200 stupňů). Na posledních 5 minut poklici sejměte, aby se voda odpařila.