Nudlový salát s krevetami

Čínské nudle přelijeme vařící vodou, scedíme a necháme okapat. Krevety omyjeme, zbavíme krunýře a odstraníme jim střívka. Zázvor oloupeme a pokrájíme na kostičky. Pórko­vé cibulky a papriky očistíme a rozkrájíme na koleč­ka. Koriandr opereme, osušíme a otrháme lístky.



Rozehřejeme olej a na něm několik minut opékáme zázvor a krevety. Přidáme zeleninu a opékáme asi 5 minut. Zalijeme sójovou omáčkou a necháme vy­chladnout.



Smícháme sezamový olej, limetovou šťávu, sůl a pepř. Nudlový salát s krevetami promícháme se zeleninou a zálivkou.