Mleté maso osolíme a podle chuti doplníme kořením na mleté maso. Přidáme oloupanou a na jemné kostičky nakrájenou cibuli, přisypeme i půl balíčku zeleniny. Vše dobře promícháme.

Karbanátky obalíme v klasickém trojobalu - hladká mouka, vejce a strouhanka.

Karbanátky se zeleninou osmažíme v rozpáleném oleji dozlatova.

Během přípravy si v osolené vodě uvaříme oloupané a na kostky nakrájené brambory. Rajčata a okurku očistíme a také nakrájíme.

K usmaženým zeleninovým karbanátkům podáváme právě vařené brambory a zeleninu, ze které můžeme připravit i salát - vše podle chuti.