Nejdříve připravíme náplň. Rozšlehané vejce zamícháme s parmazánem a rýží, osolíme, opepříme, přidáme smetanu a nadrobno nasekaný kopr. Touto směsí naplníme očištěné a semen zbavené papriky. Jednotlivé papriky pak obalujeme v mouce, v rozšlehaném vejci a ve strouhance. Papriky vložíme do nádoby, přikryjeme mikroténovou fólií a vrchem nádoby a vaříme 11 minut při plném výkonu v mikrovlnce. Necháme 5 minut stát.