Použité suroviny receptu Obalované rybí filé s okurkami:
750 g dušených okurek
| 1 cibule
| 1 stroužek česneku
| 1 lžíce šalvějových listů
| 5 lžic olivového oleje
| 100 g zakysané smetany
| dle chuti: sůl
| 2 lžíce citronové šťávy
| 4 filety z okouníka norského
| 100 g špaldové mouky
| 1 vejce
| 100 g strouhanky
| 1 lžíce sušené dobromysli
| dle chuti: nastrouhaný muškátový oříšek
| 4 plátky citronu
Postup přípravy receptu Obalované rybí filé s okurkami:
1. Okurky oloupeme, podélně rozpůlíme a zbavíme zrníček. Půlky rozkrájíme na plátky. Cibuli a česnek oloupeme a posekáme. Šalvěj omyjeme, osušíme a pokrájíme. Na pánvi rozehřejeme 1 lžíci oleje.
2. Okurky, cibuli a česnek v něm osmahneme. Přidáme zakysanou smetanu, přivedeme k varu a asi 5 minut dusíme. Ochutíme solí, šalvějí a citronovou štávou a udržujeme v teple.
3. Filé osušíme, z obou stran osolíme a postupně obalujeme v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance smíchané s dobromyslí a muškátem. Na pánvi rozehřejeme 4 lžíce oleje a obalenou rybu v něm z každé strany asi 5 min. smažíme. Na talířích ozdobíme plátky citronu.
Fotky receptu Obalované rybí filé s okurkami:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!