Použité suroviny receptu Obložené nudle pana Poka:
1/2 kg širokých nudlí
| 1/2 kg tvarohu
| 4 vejce
| 2 sáčky vanilkového cukru
| moučkový cukr
| 1/2 citronu
| 2 hrsti mletých ořechů
| 2 hořčičné sklenice mletého máku
| 1/8 kg másla
| 1/4 kg rybízové nebo pikantní marmelády
| 2-3 tlučené hřebíčky
Postup přípravy receptu Obložené nudle pana Poka:
Ve slané vodě vodě uvaříme nudle a necháme je okapat. Tvaroh utřeme se 3 žloutky, vanilkovým cukrem a podle chuti dosladíme moučkovým cukrem. Nakonec do něj vmícháme tuhý sníh ze 2 bílků. Ořechy i mák osladíme, do máku vmícháme tlučený hřebíček. Dvě lžíce másla si dáme stranou, zbytek rozpustíme a s 1 žloutkem zamícháme do nudlí. Širší kastrol nebo hlubší pekáč vytřeme zbylým máslem a jednotlivé přísady klademe do něj v tenkých vrstvách takto: nudle - ořechy - nudle - tvaroh - nudle - mák - nudle - marmeláda - nudle. Jestliže nám zůstalo nějaké máslo pokapeme jím vrstvu ořechů a vrstvu máku. Dáme do předehřáté trouby a zapékáme asi půl hodiny při středně vyhřáté troubě. Před koncem zapékání si ještě jednou připravíme sníh ze dvou bílků, ten osladíme a ochutíme kůrou a šťávou z půlky citronu. Navrstvíme na zapékané nudle a pokračujeme v pečení při stejném teplotním režimu tak dlouho, až se sníh zbarví do příjemně tmavě okrového hnědého odstínu.
Podáváme jako desert i jako samostatné jídlo, které s racionální výživou nemá nic společného.
Fotky receptu Obložené nudle pana Poka:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!