Obložené žemle s rybími prsty Chicago

Citrónovou šťávu smícháme s 2 lžícemi oleje a směsí tence potřeme rybí prsty. Smažíme je na pánvi asi 8 minut po obou stranách dozlatova, přitom opakovaně pokapáváme směsí oleje a citrónové šťávy a několikrát obrátíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka.
Zbývající olej smícháme s mletou paprikou a rozehřejeme na druhé pánvi. Cibuli osmažíme dokřupava. Žemle rozpůlíme, řezné plochy opečeme.
Každou obložíme 2 rybími prsty a cibulí a podáváme s rajčatovým kečupem.