Obložený žebrový steak

Maso potřeme olejem a pepřem, přikryjeme a dáme do ledničky max. na 2 dny. Maso před grilováním vyndáme z lednice min. 30 min.
Oříšky opražíme krátce na másle, až začnou vonět. Bylinkové máslo třeme až je vláčné, naplníme jím sáček a na papír nastříkáme malé růžičky. Rajčata nařízneme křížem, posypeme česnekovou solí, polejeme olejem a pokapeme worcestrovou omáčkou.
Steaky asi deset minut opékáme na grilu, pak je dáme dále od přímého ohně a necháme pomalu dodělat. Vedle grilujeme rajčata.
Steaky dáme na mísu, osolíme, posypeme oříšky a necháme asi deset minut zakryté, aby vše vsákly. Podáváme s bylinkovými růžičkami a grilovanými rajčaty.