Maso ze stehen a hřbetu nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme, obalíme ve strouhance a pak namočíme do vajíček rozšlehaných s lžičkou vody a osmažíme na oleji. Kostičky slaniny opečeme v pekáči, přidáme kostičky papriky a také opečeme, zalijeme vodou, poklademe osmaženými plátky masa a pod pokličkou pečeme.