Obří knedlík s povidly

V 0,5 dl vlažného mléka rozmícháme droždí, 1 kg moučkového cukru a dáme vykynout. V ohřáté mouce rozmícháme sůl, 3 dkg práškového cukru, přilijeme žloutky rozkvedlané ve vlažném mléce. Přidáme vykynuté droždí, rozpuštěné máslo a vypracujeme těsto. Dáme vykynout na teplé místo.
Potom těsto na pomoučeném vále vyválíme na velký ovál. Potřeme povidly a zavineme v jakýsi obří knedlík, podobný chlebovému bochníku. Zavineme do čisté utěrky a vaříme v páře ve velkém přikrytém hrnci nad vroucí vodou. Vaříme zhruba 10-15 minut. Knedlíky jsou hotové, jestliže se na párátko, které píchneme do knedlíku, nelepí těsto.
Knedlík nakrájíme nití na kolečka, posypeme mákem, cukrem a rozpuštěným vepřovým sádlem.