Syrové brambory oloupáme a jemně nastrouháme, vodu nesléváme. Zasypeme je moukou, aby nezhnědly. Okořeníme, osolíme, přidáme prolisovaný nebo utřený česnek a vejce a vše promícháme na hladké těsto. To klademe na pánev lžící do rozpáleného tuku, lžící roztíráme na placky a opékáme po obou stranách dozlatova. Výsledkem by měly být dobře propečené a křupavé bramboráky.