Mouku, tuk, mléko, žloutky a ocet zpracujeme v hladké těsto. (Pokud se bude těsto lepit, přidáme trochu hladké mouky).
Těsto rozdělíme na tři díly a dáme ho odpočinout. Nastrouhaná jablka rozdělíme na vyválené těsto a posypeme směsí z cukru, skořice a vanilkového curku.
Podle chuti můžeme na jablka přidat rozinky, vlašské ořechy, kokos, tvaroh.
Těsto zavineme, potřeme rošlehanými bílky a pečeme cca 30 minut.