Jogurt utřeme v míse s mlékem, citronovou šťávou a 1 lžící oleje. Osolíme a opepříme. Okurky oloupeme, rozpůlíme a zbavíme semínek. Dužinu nakrájíme na kostičky a vmícháme do polévky. Česnek oloupeme a najemno nasekáme. V malé pánvi rozehřejeme 1 lžíci oleje a česnek na něm osmažíme. Piniové oříšky opražíme na pánvi nasucho. Fetu nakrájíme na kostičky. Studenou okurkovou polévku rozdělíme do 4 talířů a posypeme opečeným česnekem, fetou a piniovými oříšky. Citron nakrájíme na dílky. POlévku ozdobíme oreganem a dílky citronu.