Použité suroviny receptu Okurková polévka s lososem :
700 g salátové okurky
| sůl
| pepř
| 1 ks šalotka
| 1 stroužek česneku
| 50 ml bílého vína
| 200 ml čistého rybího vývaru
| kaynenský pepř
| 160 g uzeného lososa
| šťáva z půlky citronu
Postup přípravy receptu Okurková polévka s lososem :
Oloupanou okurku podélně rozpůlíme a odstraníme semena. Dužinu nakrájíme na kostičky, osolíme, opepříme a necháme 20 minut rozležet. Oloupeme šalotku a česnek. Jemně nasekáme. Z okurek slijeme vodu a smícháme je s vínem, rybím vývarem, šalotkou a česnekem. Prolisujeme sítem. Osolíme a okořeníme kayenským pepřem.
Lososa nakrájíme na kostičky. Okurkovou polévku dáme do talířů a přidáme lososové kostičky.
Fotky receptu Okurková polévka s lososem :
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!