Velkým ostrým nožem najemno nakrájíme slaninu, cibuli a čili papričky. Slaninu, papričky, cibuli a česnek opékáme na oleji asi 8 minut při střední teplotě, mícháme občas.
Přidáme nadrobno nakrájená rajčata, přilijeme půl hrnku vody, osolíme a opepříme. Omáčku vaříme pod pokličkou asi 40 minut do zhoustnutí. Když je omáčka uvařená přisypeme petrželku. Podáváme se špagetami a každou porci ještě posypeme parmezánem. Omáčka je dost ostrá, tak se moc nehodí pro děti.