Omáčka ze zavařovaných rajčat s masovými kuličkami a bazalkou

Na másle zasmahneme cibulku s kořením, přidáme rajčata a důkladně je rozvaříme. Pak dodáme rajský protlak, omáčku jemně rozředíme masovým vývarem a osolíme, opepříme a dosladíme dle chuti. Nakonec přisypeme špetku skořice, která zjemní palčivou chuť rajčat a dodá omáčce jemný šmak.
Než se rajčata podusí, smícháme v míse mleté maso s najemno nakrájenou cibulkou, solí, pepřem a nasekanou bazalkou. Pokud se hmota rozpadá, dobře poslouží lžíce mouky. Z masa děláme malé kuličky, které dusíme v páře zhruba 40 minut. Hotové kuličky posypeme nastrouhaným parmezánem a podáváme s omáčkou a těstovinami.