Domácí rajská omáčka

Mrkev, petržel a celer si nastrouháme na hrubo. Na oleji zpěníme cibulku, dáme nastrouhanou zeleninu, bobkový list, hřebíček, kousek skořice, nové koření a zpěníme. Poté přidáme rajský protlak a zalejeme vodou. Můžeme hned zahustit zásmažkou (asi tak 2 lžíce),aby se nám rozvařila, popřípadě dohustit hladkou moukou. Asi tak po 30-40 minutách omáčku přecedíme, přidáme dle chuti smetanu a cukr. Podáváme s masem či vařeným vajíčkem. A jako přílohu těstoviny nebo knedlík.