Omeleta s jablky a vaječným koňakem

Oloupaná a jádřince zbavená jablka nakrájíme na kolečka a opečeme na másle se skořicí. Třešně omyjeme a vypeckujeme.

Z vajec, cukru a hrubé mouky připravíme lehkou piškotovou hmotu.

Opečená jablka s vypeckovanými třešněmi zastříkneme kapkou rumu, zalijeme piškotovou hmotou a upečeme ve vymazané formě na koláč dozlatova.

Po upečení omeletu v polovině opatrně přeložíme a na talíři polijeme směsí šlehačky a vaječného koňaku.