Žloutky rozmícháme a napěníme s vodou a solí. Z bílků ušleháme sníh, do něhož zašleháme moučkový cukr a vmícháme Solamyl. Sníh lehce spojíme se žloutky. Na pánvi rozehřejeme máslo a upečeme 2 omelety. Na talíři je naplníme jahodami rozmačkanými s cukrem, přeložíme a pocukrujeme. Podáváme teplé.