Celá vejce ušleháme v hlubokém talíři, přidáme strouhaný sýr, trochu papriky, mírně osolíme a dost opepříme. Plátky šunky rozkrojíme, každou půlku namočíme v sýrovo-vaječné směsi a položíme na 6 plátků veky. Překryjeme další vekou a takto připravený dvojtoast svážeme nití. Vložíme do rozehřátého oleje a opékáme dozlatova.