Ořechovník lžícový

Žloutky z 6 vajec s cukrem a trochou vody vymícháme do pěny,
přidáme vyšlehané bílky a ořechy s moukou a s práškem do
pečiva. Těsto dáme na vymaštěný a pomoučený plech.
Náplň: pořádně vyšleháme 3 celá vejce, přidáme krystalový cukr,
vanilkový cukr a kakao. Uvaříme na hustou kaši, necháme
vychladnout. Vmícháme do másla rozmíchaného s cukrem.
Těsto rozřežeme na 3 díly - na spodní dáme džem a třetinu náplně.
Postup opakujeme a koláč natřeme zbytkem náplně, posypeme
mletými ořechy a ozdobíme.