Ořechový dort s brusinkami

V míse utřeme máslo s cukrem, přidáme nastrouhanou citronovou kůru, vanilkový cukr a celé vejce. Vše dohromady ještě mícháme asi 5 minut, přidáme mouku promíchanou s práškem do pečiva a vypracujeme těsto. Vyklopíme je na pomoučený vál a zapracujeme do něj strouhané ořechy. Z těsta oddělíme třetinu. Zbývající dvě třetiny rozválíme na placku silnou asi 1 cm, kterou přeneseme do vymazané dortové formy. Okraje těsta vytlačíme prsty do výše 2 cm a těsto potřeme brusinkami rozmíchanými s menším množstvím rumu nebo punče. Zbytek těsta vyválíme v menší tyčinky. Klademe je na dort přes brusinky křížem krážem přes sebe a na okraji lehce přitiskneme, aby se při pečení neoddělily. Povrch dortu potřeme žloutkem a pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 30 minut.