Z bílků ušleháme tuhý sníh, postupně do něho zašleháme cukr a lehce vmícháme rozšlehané žloutky. Nakonec zamícháme mouku s ořechy s práškem do pečiva. Naplníme do vymazané a vysypané dortové formy (můžeme i do srnčího hřbetu) a pečeme ve středně vyhřáté troubě asi půl hodiny. Vychladlý korpus vyjmeme z formy a můžeme libovolně plnit a dále zdobit.