Osmažené těstoviny s masem

Těstoviny uvaříme ve slané vo­dě, ale ne úplně doměkka. Přeli­jeme je, prolijeme stude­nou vodou a necháme okapat. Dáme je na rozpálené sádlo (tuk) a smažíme asi tři minuty dorůžo­va. Zakapeme sójovkou, zalijeme vývarem a krátce podusíme.
Na druhé pánvi osmahneme na oleji nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme mleté maso a smažíme do­měkka (dáme i kousek drobně nakrájeného celeru). Osolíme, přdáme zázvor a ještě smažíme asi pět minut.
Hotové nudle na­vršíme na talíře, poklademe mle­tým masem, zakapeme octem, posypeme strouhaným sýrem a obložíme kečupem.