Vejce, mléko a mouku rozmícháme do směsi. Přidáváme po troškách do části vody z horké polévky při neustálém míchání. Ohříváme za stálého míchání do varu. Sundáme z plotny a přidáme další část vody z polévky za stálého míchání. Hotovou zásmažku přidáváme do polévky.
Toto přece není zásmažka!
Zásmažka je od slova smažit: většinou tuk a mouku.
To je nějaká záklechtka nebo zahušťovadlo.
A měla bych trošku obavu z kyselého mléka.